دربونه | حذرت دراسة حديثة صادرة عن المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية من وجود بكتيريا خطيرة تُعرف بـVibrio vulnificus في بعض المنتجات البحرية، والتي قد تسبب تعفناً دموياً قاتلاً إذا لم يتم التعامل معها بسرعة.

مخاطر البكتيريا وتأثيرها على صحة الإنسان

وأظهرت الدراسة أن فريق البحث تمكن من عزل سلالات من هذه البكتيريا من عينات غذائية وأخرى سريرية، حيث تبين أن العديد منها يحمل جينات مرضية عالية الخطورة. هذه السلالات تفرز إنزيمات مثل الهيموليزين والبروتييز التي تحلل أنسجة اللحم بسرعة، ما يسرّع تدهور جودة المنتجات البحرية ويزيد من قدرة البكتيريا على غزو الأنسجة البشرية.

أعراض الإصابة وضرورة التدخل الطبي العاجل

تظهر أعراض الإصابة عادةً خلال 24 إلى 48 ساعة، وتشمل تورماً والتهاباً حاداً في أماكن الجروح، مع خطر الإصابة بتعفن دموي مميت إذا لم تُجرَ معالجة طبية فورية.

توصيات للسلامة ومراقبة جودة المنتجات البحرية

أكد المركز الليبي على أهمية إجراء فحوص جزيئية دقيقة وتطبيق برامج مراقبة دورية في مختبرات سلامة الأغذية، للحد من انتشار هذه البكتيريا. كما دعا المستهلكين إلى تجنب شراء أو تناول المنتجات البحرية التي تظهر عليها علامات فساد مثل:

• تغير لون الجلد إلى داكن أو باهت غير طبيعي

• وجود بقع مخاطية لزجة على السطح

• تقرحات أو جروح واضحة

• تدهور ملمس اللحم مع مناطق رخوة