دربونه | توصل فريق دولي من الباحثين بقيادة أكاديميين من الصين إلى وجود صلة بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) وارتفاع خطر الإصابة بـ سرطان الرئة.
وشملت الدراسة أكثر من 100 ألف بالغ أمريكي تمت متابعتهم على مدى 12 عاماً، حيث أصيب نحو 1706 أشخاص بسرطان الرئة خلال فترة المتابعة.

أبرز الأطعمة فائقة المعالجة

أظهرت نتائج الاستبيانات الغذائية أن المشاركين تناولوا بمتوسط 3 حصص يومياً من الأطعمة فائقة المعالجة، التي تراوحت بين 0.5 حتى 6 حصص يومياً. ومن بين أكثر الأطعمة استهلاكاً:

• لحوم الغداء الجاهزة

• المشروبات الغازية

• الوجبات الخفيفة المالحة

• الآيس كريم

• الأطعمة المقلية والمعجنات

ارتفاع الخطر بنسبة 41%

أوضحت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من هذه الأطعمة كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بنسبة 41% مقارنة بمن استهلكوا كميات أقل. وظهر هذا الارتباط في كل من سرطان الرئة ذو الخلايا الصغيرة وغير الصغيرة.

قيود على النتائج والحاجة لمزيد من الأبحاث

رغم أن الباحثين أخذوا في الاعتبار ما إذا كان المشاركون مدخنين أم لا، إلا أنهم لم يحسبوا شدة التدخين، وهو عامل مؤثر في تطور سرطان الرئة. ولهذا أكد الفريق أن النتائج لا تثبت علاقة سببية مباشرة، لكنها تشير إلى ارتباط مهم يستدعي مزيداً من الأبحاث عالمياً.

تعليق الخبراء

قال البروفيسور سام هير، استشاري أشعة الصدر في مستشفى رويال فري لندن:

“نحتاج إلى مزيد من الدراسات لاستكشاف العوامل الأخرى المرتبطة بسرطان الرئة، خاصة لدى غير المدخنين، إذ لم يتم احتساب شدة التدخين ضمن التحليل”.