تعتبر التوابل والبهارات واحدة من أنواع الأغذية المفيدة لصحة الانسان، وتستخدم في المطابخ لإضفاء النكهة للأطعمة والمشروبات أيضاً. كما تدخل كأحد المكونات في بعض المنتجات التجميلية والعطور. وتمتلك العديد من الفوائد الصحية، حيث تمتاز بقيمتها الغذائية العالية، وخصائصها المضادة للأكسدة، والمضادة للميكروبات، وغيرها. وهناك ثلاث توابل لها دور فعال في مكافحة أمراض السرطان والسكري والزهايمر

الكركم
يساعد الكركم على الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض الشيخوخة، ويحمي الدماغ من الأمراض الشائعة، بما في ذلك مرض الزهايمر، حيث يغذي الكركم البروتين الموجود في الدماغ والحبل الشوكي، ليضمن صحة الخلايا العصبية وينظم الاتصال بينها

القرفة

تأتي القرفة في المرتبة الثانية، حيث إنها تساعد على تخفيض مستوى السكر في الدم لدى المصابين بالنوع الثاني من مرض السكري، وتقلل الالتهابات. كما تعمل على تنشيط الدورة الدموية وتحسين مستوى الكوليسترول بالدم وتنقية الجسم من السموم، ورفع كفاءة الجهاز المناعي ضد الفيروسات والميكروبات والجراثيم

الميرمية
تساعد الميرمية،على إطالة العمر، من خلال تحسين وظائف الدماغ والذاكرة، كما أنها مفيدة في الوقاية من أمراض القلب، ومهمة جداً عند الإصابة بمرض الزهايمر. نظراً لاحتوائها على مركب الثوجون (Thujone) الذي يحفز إفراز النواقل العصبية والسيروتونين، والتي تساعد على زيادة التركيز، وتحسين العمليات الذهنية واليقظة والقدرات العقلية وعملية التفكير.

ومن فوائد الميرمية أيضاً أنها مضادة للالتهابات والحساسية وتعزز صحة القلب وتخفض الكوليسترول، وتعزز صحة الجلد والعظام والأسنان واللثة.