دربونه | تشير دراسات حديثة إلى أن شرب القهوة بانتظام وباعتدال قد يمنح الجسم فوائد صحية واسعة، منها تعزيز صحة القلب والدماغ، والوقاية من أمراض مزمنة مثل السكري من النوع الثاني، والزهايمر، وباركنسون، وحتى بعض أنواع السرطان.

وبحسب كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز، فإن القهوة غنية بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي تقلل الالتهابات وتحسن وظائف الجسم المختلفة، فيما تؤكد مراجعة لـ40 دراسة أن استهلاك 2 إلى 4 أكواب يوميًا مرتبط بانخفاض خطر الوفاة المبكرة.

خمس طرق لتحسين فوائد القهوة الصحية:

1. اختيار الحبوب العضوية والمحمصة قليلاً: للحفاظ على مضادات الأكسدة الطبيعية.

2. استخدام فلتر ورقي: لتقليل مركبات “ديتيربينات” التي ترفع الكوليسترول.

3. إضافة الكركم أو القرفة: لخصائصهما المضادة للالتهابات وتعزيز المناعة.

4. مزجها بالدهون الصحية: مثل زيت جوز الهند لامتصاص أفضل للعناصر المفيدة.

5. تحضير “قهوة مضادة للرصاص”: لزيادة الطاقة والشبع وتحسين وظائف الدماغ.

ويؤكد الخبراء أن مفتاح الاستفادة من القهوة هو الاعتدال والاختيارات الذكية في التحضير والإضافات، بما يعزز قيمتها الصحية دون التنازل عن النكهة أو المتعة.