دربونه | توصلت دراسة علمية حديثة إلى أن الشوكولاتة الداكنة قد تُسهم في تحسين الذاكرة وتعزيز قدرات الدماغ خلال دقائق من تناولها، بفضل احتوائها على مركبات الفلافانول الطبيعية التي تؤثر إيجابياً على النشاط العصبي.

وذكرت صحيفة «الإندبندنت» البريطانية أن الدراسة، التي أجراها باحثون من معهد شيبورا للتكنولوجيا في اليابان، أظهرت أن مركبات الفلافانول ساعدت في تحسين الوظائف الإدراكية لدى الفئران خلال أقل من ساعة واحدة من تناولها.

وأوضح الباحثون أن الفئران التي تناولت الفلافانول قبل ساعة من اختبار الذاكرة أظهرت تحسناً في التركيز بنسبة تقارب 30% مقارنة بالمجموعة الضابطة التي أُعطيت الماء فقط.

وبيّن الفريق العلمي أن النكهة المرّة للفلافانول تُحفّز إفراز مادة النورأدرينالين في منطقة الحُصين (Hippocampus) بالدماغ، وهي المسؤولة عن تحويل الذكريات القصيرة إلى طويلة المدى.

وأضاف الباحثون أن النورأدرينالين يعمل كناقل عصبي يساعد على تحسين التركيز واليقظة وتعزيز الذاكرة، مشيرين إلى أن التأثير الفسيولوجي للفلافانول يشبه ما يحدث أثناء ممارسة التمارين الرياضية من حيث تنشيط الجهاز العصبي المركزي وتحفيز الانتباه والذاكرة.

ولفتت الدراسة إلى أن الشوكولاتة الداكنة، وفقاً لأبحاث سابقة، تعد من الأطعمة المفيدة للصحة العامة، إذ ارتبطت بدعم صحة الأمعاء وتحسين المزاج وصحة القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم.